Vous adorez partager des photos de tous les bons petits plats que vous faites (ou simplement que vous mangez) à la moindre occasion ? Au même titre que la cuisine, la photographie culinaire est tout un art ! Entre stylisme culinaire et technique adaptée, rien n’est laissé au hasard. Afin de réussir à mettre parfaitement en valeur vos assiettes et faire des envieux, voici quelques conseils à appliquer la prochaine fois que vous sortirez votre appareil photo ou votre smartphone pour immortaliser votre plat (avant qu’il n’en reste plus une miette).
Créativité et stylisme culinaire
Avant tout, faites preuve de créativité et d’imagination ! Un beau plat ne suffit pas pour rendre votre image captivante, il faut créer une ambiance !
Vous pouvez tout à fait opter pour la sobriété et le minimalisme en portant toute l’attention sur l’assiette ou le produit.
Disposés seuls sur fond uni ou naturel, le regard se portera directement sur le sujet de votre image. C’est un parti pris artistique qui fait son effet !
Vous pouvez également réaliser une jolie mise en scène en faisant appel à vos compétences en stylisme culinaire. Racontez une histoire grâce à quelques éléments décoratifs qui amèneront à découvrir ce qui compose votre plat.
Par exemple, ajoutez des ingrédients bruts (herbes fraîches, épices, légumes coupés), variez les textures (bois, lin, céramique, marbre…) et pensez aux petits détails imparfaits qui rendent la scène vivante.
En photographie culinaire, chaque élément dans le cadre a un rôle : il guide l’oeil et renforce l’histoire que vous voulez raconter.
L'ingrédient secret : la lumière naturelle
Profitez de l’outil que vous avez toujours à portée de main (ou presque) : la lumière naturelle !
Comme pour toute photographie, la luminosité joue un rôle primordial dans la qualité de votre image. Si vous souhaitez conserver l’intensité des couleurs sans les dénaturer et obtenir un rendu naturel et optimal, nous vous conseillons de privilégier la lumière naturelle. L’avantage : ça ne requiert pas de matériel !
On évite donc les pièces trop sombres, les heures tardives ou les lumières artificielles trop prononcées.
Pour cela, placez votre plat près d’une fenêtre tout en évitant le soleil direct (cela créerait des ombres trop dures). Vous pouvez également utiliser un voilage blanc pour diffuser la lumière.
Astuce de pro : placez la lumière sur le côté ou légèrement derrière le plat pour créer du relief.
En photographie culinaire, ayez le bon matériel !
Avant tout, choisir un objectif adapté est primordial. L’objectif grand angle n’est pas vraiment recommandé pour la photographie culinaire. Celui-ci aura tendance à étirer le fond et ainsi déformer l’image. Il peut cependant être utile lorsque vous souhaitez photographier une tablée entière par exemple.
Pour aborder la photographie culinaire, il est davantage conseillé d’utiliser un objectif permettant un cadrage serré comme une focale 85 mm ou un gros plan avec une focale 100 mm macro.
Autre matériel indispensable en photographie culinaire : le trépied ! Il ne sert pas seulement à stabiliser l’appareil : il améliore la précision, la cohérence et la qualité de la prise de vue.
En photo culinaire, on ajuste souvent la scène : déplacer une feuille de basilic, repositionner une fourchette, ajouter une sauce ou des miettes, changer un élément de décor… Avec un trépied, le cadrage ne bouge pas. On peut modifier la scène sans devoir recomposer l’image à chaque fois.
Grâce au trépied, vous pourrez également réaliser facilement une vue du dessus (flat lay), très courant en photo culinaire. Le trépied permet alors : de positionner l’appareil à 90° au-dessus du plat, de garder un alignement parfait et d’éviter de tenir l’appareil à bout de bras (imprécis et fatigant).
Certains trépieds ont une colonne horizontale spécialement faite pour ce type de prise de vue.
Besoin d’un coup de pouce pour vous lancer ? Rejoignez-nous pour un cours de photographie culinaire ! Vous y découvrirez le matériel et tous les petits trucs et astuces des photographes professionnels.
